Светлана Костина предлагает Вам запомнить сайт «Жизнь сегодня»
Вы хотите запомнить сайт «Жизнь сегодня»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
обсуждают
«Боевая Русь»: «патриотов» возмутила футболка украинского боксера Усика

«Боевая Русь»: «патриотов» возмутила футболка украинского боксера Усика

Продолжается обсуждение победы на ринге украинца Александра Усика. Он выиграл Кубок чемпиона мира у россиянина Марата Гассиева, что вызвало со стороны украи

22 июл, 12:18
+11 4
В эфире российского ТВ устроили дикую выходку в поддержку украинского нациста

В эфире российского ТВ устроили дикую выходку в поддержку украинского нациста

В эфире программы «Время покажет» на «Первом канале» произошла перепалка во время обсуждения инициативы обещавшего вешать участников Русской весны днепропет

21 июл, 19:33
-164 137
Вирус Ельцин-центров расползается по России

Вирус Ельцин-центров расползается по России

Новое место поклонения человеку, в угоду Западу расколовшему и распродавшему Россию, будет возведено в старинной московской усадьбе, варварски изуродован

21 июл, 22:14
-4 21
Геращенко ответила Путину и Трампу: никаких референдумов в Донбассе не будет

Геращенко ответила Путину и Трампу: никаких референдумов в Донбассе не будет

Первый вице-спикер Верховной Рады Украины Ирина Геращенко («Блок Порошенко») исключила возможность проведения референдумов о статусе республик Донбасса.

20 июл, 22:43
-94 65
Александр Роджерс: Страсти по пенсионной реформе, первые чтения

Александр Роджерс: Страсти по пенсионной реформе, первые чтения

Итак, Государственная Дума рассмотрела в первом чтении проект пенсионной реформы, предложенный правительством Медведева. Но вместо обсуждения получи

20 июл, 19:58
+10 23
Севастопольские судоремонтники требуют отозвать пенсионную реформу

Севастопольские судоремонтники требуют отозвать пенсионную реформу

Конференция трудового коллектива федерального госпредприятия «13 судоремонтный завод Черноморского флота» минобороны России в связи с внесением в Госдуму пр

17 июл, 19:37
+77 102
Зачем депутаты хлопали американским сенаторам

Зачем депутаты хлопали американским сенаторам

Наталья Поклонская снова оказалась в центре внимания. На этот раз не из-за своих заявлений и действий, а по причине отсутствия таковых. Во время посещения Г

7 июл, 03:52
+22 47

ООН признала вину Киева за большинство жертв войны в Донбассе

развернуть

8 неожиданных блюд, которые можно приготовить на гриле

Функции современных плит столь разнообразны, что на них можно приготовить блюдо любого типа и уровня сложности. Пожалуй, единственной опцией, которой им недостает, является волнующий дымный аромат. Тут на помощь может прийти специальная пушка-коптильня, но в летний сезон можно обойтись без нее, просто переместив любимые блюда на гриль. Прямо на углях, а точнее на решетке над ними, прекрасно получаются не только стейки и рыба. На огне можно приготовить много других разнообразных блюд, причем как целиком, так и частями, придав отдельным ингредиентам аромат дыма. Вот 8 наших любимых блюд, которым отлично подходит гриль.

— Помидоры с бурратой —

8 неожиданных блюд, которые можно приготовить на гриле

Ингредиенты на 4 порции:

1 ломтик деревенского хлеба
4-5 ст.л. оливкового масла
3 незрелых помидоров, нарезать 1-см. кусочками
1 ст.л. красного винного уксуса
230 гр. сыра буррата или моцарелла, разорвать на куски
1 чашка листьев кинзы
Свежемолотый черный перец
Морская соль хлопьями
Нарезанные листья базилика для украшения

Приготовление:

Разогреть гриль. Хлеб смазать оливковым маслом и обжарить на среднем огне до четких подпалин. Смазать помидоры с обеих сторон маслом и обжарить до мягкости и легких подпалин, около 4 минут с каждой стороны. Переложить на тарелки и сбрызнуть уксусом и 1 ст.л. масла. Приправить кошерной солью и перцем, сверху выложить буррату. Полить маслом и посыпать морской солью. Украсить листьями базилика.

— Артишоки —

8 неожиданных блюд, которые можно приготовить на гриле

Ингредиенты на 4 порции:

10 беби артишоков, верхние и внешние листья удалить, разрезать артишоки вдоль пополам
1 лимон, разрезать пополам
2 ст.л. оливкового масла
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
Щепотка алеппского перца
Мелко тертый пармезан (для подачи)

Приготовление:

Подготовить гриль, создать средне-высокий жар. Натереть артишоки половинкой лимона. Выжать сок из второй половинки лимона в кастрюлю с кипящей водой и варить артишоки 5 минут. Осторожно поместить артишоки на гриль, срезанной стороной вверх. Жарить, пока низ не подрумянится, около 3 минут; перевернуть и жарить, пока другая сторона не подрумянится, около 3 минут.

Выложить артишоки на блюдо и перемешать с маслом; приправить солью и перцем. Посыпать перед подачей алеппским перцем и пармезаном.

— Тофу —

8 неожиданных блюд, которые можно приготовить на гриле

Ингредиенты на 4 порции:

400 гр. экстра-твердого тофу, слить воду, разрезать на 8 частей каждый
1 ч.л. семян кумина
1 чашка свежих листьев петрушки
1/2 чашки свежих листьев кинзы
2 ст.л. свежих листьев орегано
1/2 чашки оливкового масла
2 ст.л. красного винного уксуса
Кошерная соль, свежемолотый перец
Масло растительное (для гриля)
Хлопья морской соли

Приготовление:

Застелить противень 2-мя слоями бумажных полотенец, сверху выложить одним слоем тофу. Сверху положить еще два слоя бумажных полотенец. Придавить тофу тяжелой неглубокой сковородой или формой для выпечки. Дать постоять 15 минут. Переложить тофу в форму для выпечки.

Тем временем обжарить семена кумина в небольшой сковороде на среднем огне, часто помешивая, до появления аромата, около 2-х минут. Смешать петрушку, кинзу и орегано в комбайне до консистенции мелкой крошки. При включенном двигателе добавить оливковое масло и перемешать. Выложить смесь трав в небольшую миску, добавить уксус, приправить кошерной солью и перцем. Полить чимичурри тофу, накрыть и поставить в холодильник по крайней мере на 1 час.

Разогреть гриль до средне-высокой температуры, слегка смазать решетку. Положить тофу на гриль и жарить, часто переворачивая, пока он не обуглится, около 5 минут с каждой стороны. Выложить тофу на тарелку. Перед подачей полить чимичурри и посыпать семенами кумина и хлопьями морской соли.

— Баба гануш —

8 неожиданных блюд, которые можно приготовить на гриле

Ингредиенты на 4 порции (около 2 чашек):

Оливковое масло
1,4 кг. летнего сквоша или цукини
2 ст.л. свежего лимонного сока
1 ст.л. тахини
1/2 зубчика чеснока, мелко натереть
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
Сумах, затар, хлопья красного перца или перец алеппо, обжаренные на гриле лепешки для подачи

Приготовление:

На гриле создать средне-высокий жар. Слегка смазать решетку маслом. Обжарить сквош, время от времени переворачивая, пока кожица не обуглится и мякоть не станет нежной, 25-35 минут. Дать немного остыть.

Разрезать пополам сквош, положить в дуршлаг, установленный над миской, и оставить стекать по крайней мере 15 минут или до 1 часа; слить жидкость.

Измельчить мякоть вместе с лимонным соком, тахини и чесноком в кухонном комбайне до получения однородной массы; приправить солью и перцем.
Полить баба гануш маслом и посыпать пряностями по вкусу. Подавать с лепешками.

— Брускетта алла капрезе —

8 неожиданных блюд, которые можно приготовить на гриле

Ингредиенты на 4 порции:

4 ломтика хлеба
4 ст.л. оливкового масла
2 чашки нарезанных помидоров
2 ст.л. красного винного уксуса
Свежемолотый черный перец
1 чашка листьев базилика, разорвать
1/2 ч.л. мелко тертой лимонной цедры
110 гр. свежей моцареллы, разорвать на кусочки
Кошерная соль

Приготовление:

Подготовить гриль, создать средне-высокий жар. Смазать обе стороны хлеба 2 ст.л. масла и обжарить до легких подпалин, около 1-2 минут с каждой стороны. Приправить солью, дать остыть.

Нагрейть большую чугунную сковороду на гриле. Перемешать помидоры с оставшимися 2 ст.л. масла и готовить, встряхивая часто сковороду, пока помидоры не покроются волдырями и слегка не обуглятся, около 3 минут. Положить помидоры в миску, добавить уксус; приправить солью и перцем. Дать немного остыть. Смешать базилик и лимонную цедру. По вкусу посолить и поперчить.

Выложить на хлеб помидоры, моцареллу и базилик. Слегка сбрызнуть оливковым маслом и подавать.

— Цветная капуста —

8 неожиданных блюд, которые можно приготовить на гриле

Ингредиенты на 4 порции:

1 большой кочан цветной капусты
6 ст.л. растительного масла
1 кусок имбиря (2,5 см), очистить и натереть
1 зубчик чеснока
1/2 чашки свежих листьев кинзы
2 ст.л. свежего сока лайма
Кошерная соль, свежемолотый перец

Приготовление:

Положить цветную капусту на рабочую поверхность и нарезать стейками — большими соцветиями толщиной около 1 см.

Разогреть гриль до средне-высокой температуры и слегка смазать решетку маслом. Полить цветную капусту и зеленый лук 4 ст.л. масла; приправить солью и перцем. Обжарить цветную капусту до мягкости и легких подпалин, 8-10 минут с каждой стороны.

Смешать имбирь, чеснок, кинзу, сок лайма и оставшиеся 2 ст.л. масла в кухонном комбайне, разбавить водой, если это необходимо, пока соус не приобретет консистенцию йогурта; приправить солью.

Выложить цветную капусту на блюдо. По желанию посыпать семенами кунжута и сбрызнуть кунжутным маслом. Подавать с чесночно-имбирным соусом.

— Рататуй в виде салата —

8 неожиданных блюд, которые можно приготовить на гриле

Ингредиенты:

2 средних баклажана (около 450 гр.), разрезать пополам по длине
680 гр. помидоров
450 гр. летнего сквош, разрезать вдоль пополам (можно заменить на цукини)
1 красный перец
8 шт. зеленго лука
3 ст.л. оливкового масла
Свежемолотый черный перец
2 ст.л. бальзамического уксуса
Кошерная соль
Веточки розмарина для украшения

Приготовление:

Создать на гриле средний огонь. Слегка посыпать солью баклажаны и оставить на 15 минут. Баклажаны промыть и высушить. Положить баклажаны, помидоры, сквош, сладкий перец и зеленый лук на противень и сбрызнуть 1 ст.л. масла; приправить солью и перцем.

Жарить овощи, переворачивая время от времени, до мягкости. Выложить их на лист для выпечки. Помидоры, лук, баклажаны и будут готовиться быстрее (2-5 минут); приготовление тыквы сквош и перца займет около 5 минут.

Разрезать три четверти помидоров пополам и натереть разрезанной стороной на крупной терке в миску среднего размера (сердцевину и кожу выбросить). Добавить уксус и оставшиеся 2 ст.л. масла; приправить по вкусу солью и перцем. Отложить в сторону.

Порезать оставшиеся помидоры и выложить в большую миску. Нарезать остальные овощи, приготовленные на гриле, небольшими кусками и добавить в миску. Полить томатной заправкой и перемешать. Перед подачей украсить розмарином.

— Паэлья —

8 неожиданных блюд, которые можно приготовить на гриле

Ингредиенты на 8 порций:

2 ст.л. растительного масла
230 гр., нарезать 1-см. кусочками
1 большой лук, мелко нарезать
3 зубчика чеснока, мелко натереть
1 ст.л. томатной пасты
2 ч.л. паприки
1 ч.л. копченой паприки
1 стакан сухого белого вина
3 чашки короткозернистого белого риса
Кошерная соль, свежемолотый перец
5 чашек рыбного бульона
12 моллюсков, вымыть щеткой
230 гр. горошка
230 гр. филе белой рыбы без костей, нарезать на 10 частей
230 гр. средних креветок, удалить кишку

Приготовление:

Создать на гриле средний огонь. Нагреть масло в чугунной сковороде. Обжарить панчетту, помешивая, до коричневого цвета и хрустящей корочки, около 5 минут. Добавить лук и готовить, помешивая, до мягкости, 8-10 минут. Добавить чеснок, томатную пасту и обе паприки. Готовить, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Добавить вино, довести до кипения и варить, помешивая, пока оно почти не выпарится, около 3 минут. Выложить рис и готовить, помешивая, около 3 минут. Приправить солью и перцем. Добавить бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока рис не станет почти нежным, 8-10 минут.

Закопать в рис моллюсков и варить, пока они не начнут открываться, 10-12 минут. Выложить в сковороду креветки и горошек. Накрыть фольгой, довести до кипения и варить, пока рис не станет консистенции аль денте, 8-10 минут. Снять с огня и держать под крышкой еще около 10 минут. Перед подачей выбросить всех моллюсков, которые не открылись.


Источник →

Ключевые слова: в мире, новости, ООН
Опубликовано 20.06.2018 в 20:55

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Тамара Муравьева
Тамара Муравьева 20 июня, в 21:05 Признала и что дальше? Что-нибудь меняется для того, чтобы не гибли мирные граждане? Текст скрыт развернуть
11
Strannik Weid
Strannik Weid 20 июня, в 21:05 И что толку от этого признания? Пиндосам по барабану все это ООН Текст скрыт развернуть
7
Наталья Могилевцева
Наталья Могилевцева 20 июня, в 21:07 И что?
Текст скрыт развернуть
1
Сергей Кривогин
Сергей Кривогин Наталья Могилевцева 20 июня, в 21:14 А то,что хохлов теперь судить будут в международном трибунале! Текст скрыт развернуть
2
Наталья Могилевцева
Наталья Могилевцева Сергей Кривогин 20 июня, в 21:18 Чего и страшно! США другие страны бомбит и ничего, а Киев своих и их судить будут? Не смешите мои тапки.
Текст скрыт развернуть
1
Karmadon
Karmadon Сергей Кривогин 20 июня, в 22:53 Судить?.. Кто?! Гы-гы...
Текст скрыт развернуть
0
Ed H-ch
Ed H-ch Наталья Могилевцева 20 июня, в 23:22 Украина как и Израиль находятся под крышей США - вот и бомбят так знают, что им ничего не будет, а на ЕС и ОБСЕ они чхали с большой колокольни, находясь под защитой Госдепа. Текст скрыт развернуть
0
Сергей Кривогин
Сергей Кривогин Karmadon 21 июня, в 07:39 Плохо следишь за ситуацией в мире... Текст скрыт развернуть
0
Диман Громов
Диман Громов Наталья Могилевцева 21 июня, в 08:41 США ни сегодня завтра бросят содержать хохлов, и что дальше скажите, кто их жопы спасать будет, думаете ЕС? Не видите как все в мире меняется быстро, и как закадычные друзья на наших глазах становятся врагами? У  пиндосов главная цель была отжать себе Севастополь с базой, и вытеснить нас от туда, не вышло, и ловить им по большому счету уже там нечего, Украина перестает быть интересным для них объектом, так что все может быть, и судить будут.. Текст скрыт развернуть
0
Karmadon
Karmadon Сергей Кривогин 21 июня, в 22:31 Для начала отучились бы Вы "тыкать" незнакомым людям - с хамовитым потомством П.П.Шарикова я в диалог не вступаю и скидок на ПТУшное воспитание не делаю.
Текст скрыт развернуть
0
Сергей Кривогин
Сергей Кривогин Karmadon 22 июня, в 08:24 Хлебало завали,ущербный. Текст скрыт развернуть
0
Karmadon
Karmadon Сергей Кривогин 22 июня, в 10:04 Ваш дедушка говорил в таких случаях: "- Отлезь, гнида!"
Действительно - что сказать, когда сказать нечего? Только пернуть.
Текст скрыт развернуть
0
Сергей Адлер
Сергей Адлер 20 июня, в 21:28 Фашизм и Геноцид: ООН опубликовало доклад о ситуации с правами человека на Украине, согласно которому правительство страны несет ответственность за большинство преступлений. Текст скрыт развернуть
2
alikante kushch
alikante kushch 20 июня, в 22:20 81 пострадавших  33- по вине правительства Украины ,оставшиеся ?? Текст скрыт развернуть
0
Артур Волчара Хамидуллин
Артур Волчара Хамидуллин 20 июня, в 22:54 Потрашенко уже начал писать завещание?.. Текст скрыт развернуть
1
Karmadon
Karmadon 20 июня, в 22:55 Прозрели? Ну, надо же... Наверное, где-то что-то сдохло.
Текст скрыт развернуть
2
Ольга Айкенберг (мордасова)
Ольга Айкенберг (мордасова) Karmadon 20 июня, в 23:39 США ушли из ООН и сразу заметили все оставшиеся, что Украина убивает
Текст скрыт развернуть
6
Ирина Мандыбура
Ирина Мандыбура 21 июня, в 03:20 Сливают хохлов...
Текст скрыт развернуть
3
Вадим Вебер
Вадим Вебер 21 июня, в 06:37 О-ба-на! Так и до верёвочки с мыльцом дело дойдёт! Вешайтесь кастрюлеголовые! Текст скрыт развернуть
2
Борис Осипов
Борис Осипов 21 июня, в 07:52 Свидомы допрыгались... Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 21
Комментарии Facebook
Несгибаемая Поклонская возгл…

Несгибаемая Поклонская возглавила депутатское сопротивление пенсионной реформе

19 июл, 15:24
+184 175
Монтян рассказала, что будет…

Монтян рассказала, что будет, когда Трамп вернет Украину Путину

11 июл, 23:56
+99 37
Севастопольские судоремонтни…

Севастопольские судоремонтники требуют отозвать пенсионную реформу

17 июл, 19:37
+77 102
Лукашенко добьет украинский …

Лукашенко добьет украинский транзит газа

2 июл, 21:37
+74 40
Поклонская объяснила, почему…

Поклонская объяснила, почему отказалась аплодировать американцам в Госдуме

7 июл, 23:02
+51 38
Юлия Витязева: «Быть русским…

Юлия Витязева: «Быть русским - волшебно!»

4 июл, 22:09
+46 26
Чудо без чудес — почему мы п…

Чудо без чудес — почему мы победили Испанию

2 июл, 15:06
+39 27
На Украине наших нет. Валент…

На Украине наших нет. Валентин Филиппов

12 июл, 23:56
+33 40
Прискакали: FIFA может дискв…

Прискакали: FIFA может дисквалифицировать защитника сборной Хорватии за проукраинский лозунг

8 июл, 16:04
+30 19

Verification: 5f4194e9b1f10a6a

Читать

Поиск по блогу

Последние комментарии

Михаил Ачаев
Егор Павлов
Tania Еременко
Стена
Александр Здоровцов
Люди.. будьте бдительны. Вас опять хотят ограбить всех.
Александр Здоровцов 17 июля, в 21:16
Николай Птицин
и ни одни они так думают. Даже не проводя социальный опрос , судя по настроениям горожан и их разговорам , реформа нужна , но не такая как предлагают... тупо увеличить возраст выхода на пенсию не подведя под это экономическую базу, не проанализировав все составляющие пенсионной реформы и ее последствия.
Николай Птицин 17 июля, в 20:46
Сергей Шалагин
Иначе и не бывает !
Сергей Шалагин 15 июля, в 05:31

Отправить заявку